4 Nisan 2015 Cumartesi

SALAMLI RULO BÖREK

Mayalı hamur hazırlamayı anlatmıştım...bakınız    .bu gün  sizinle salamlı ruloların yapılışını paylaşacağım...hem lezzetli,doyurucu ve bereketli.....

MALZEME
1 paket maya ( mayalı hamur hazırlamaya bakınız)
1 yemek kaşığı toz şeker, tuz,
3/4 su bardağı ılık su
1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı un...
300 gr salam
6 dilim kaşar peyniri
4-5 adet çarliston yeşil biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sıcak su veya süt maya ,toz şekeri karıştırın,
5 dakika kadar kabarmasını bekleyin zeytinyağı ve tuzu ekleyin.Hamuru hazırlayacağınız kaba unu koyun ortasını havuz gibi açıp kabaran mayayı dökün , yavaş yavaş unla karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.
1-1,5 saat hamuru mayalanmaya bırakın...
Hamuru unladığınız tezgahta dikdörtgen şeklin de açınız....
Hamurun üzerine salamı ve biberleri, peyniri yerleştirin.....
Hamuru rulo şeklimde sarın...Yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin, üzerine fırça ile zeytinyağı sürüp arzu ettiğiniz baharatı,( Kekik, maydanoz kurusu olabilir) serpin 1 saat kadar kabarması için bekletin....önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin....
Fırından çıkınca üzerine bir bez kapatın 5 dakika dinlendirin....ve dilimleyerek servis yapın.....