TAVUKLU BÖREK

Bu börek çok farklı tavuk suyu ile birleştiğinden tavuğun kuruluğunu alıyor..
Yazlık komşumda yediğim, çok lezzetli bir börek, hem çayın yanına yapılabileceği gibi, ana yemek olarak da yapılabilir.
çok beğendiğim için hemen denedim ve sizlerle paylaştım......her zaman ki gibi denemediğim hiç bir tarifi sizlerle paylaşmıyorum....
büyük fırın tepsisi için komşumdan aldığım ana tarifi paylaşacağım sizinle...benim tepsim küçük olduğu için bir yufka eksilttim.....

MALZEME5 adet yufka
1 bütün tavuk( haşlanıp suyunu ayırın....etlerini ufak ufak didikleyin.)
(2 adet yumurta,4 kaşık yoğurt,tereyağı)Birlikte çırpın, yağı ben 4 kaşık koydum siz arzunuza göre azalta bilirsiniz....sıvı yağ da ekliye bilirsiniz....tereyağı tavuğa yakıştığı için tercih ediyorum.
tuz,karabiber

tepsiyi yağladıktan sonra ilk yufkanızı tepsiden taşacak şekilde yayalım.

Yufkaların her katına  erittiğiniz tereyağını ,yumurta ve yoğurtla hazırladığımız karışımı sürelim....
ben 1,5 yufkayı yerleştirdikten sonra arasına tavukları koyup tekrar 1,5 adet yufkayı koyduktan sonra tekrar tavukları yerleştiriyorum.......yani böreğimin içi 2 kat tavuk oluyor...

Yufkaları yerleştirmemiz bittikten sonra tepsinin dışında kalan yufkaları da üzerine kapatıyorum. en üstüne de yine yumurtalı, yoğurtlu karışımı sürüyoruz....

böreği istediğiniz büyüklükte dilimlere ayırıp...180 derecede ki fırına veriyoruz....ben üzeri hafif kızarınca fırının derecesini biraz arttırıyorum....iyice kızarınca fırından çıkarıp...bir kenara ayırmış olduğunuz tavuk suyundan sıcak böreğin üzerine kepçe yardımı ile dökünüz...tavuk suyunun ölçüsü yok...döktüğünüz tavuk suyunu börek çekecektir...fazla ıslat olmasın.....tabi tavuk suyunuz da soğuk olsun....
afiyetle yiyin....

Bu böreği tavuğa yakışa bilecek farklı malzemeler ile de zenginleştire bilirsiniz,,,mesela benim aklıma gelen mantar olabilir, bazı tariflerde tavuk parçaları ile ceviz de karıştırıldığını gördüm....lezzetli olabilir.....sizinde aklınıza gelen farklı malzemeler olursa paylaşırsanız sevinirim....